Mrożone grzyby

Mrożone grzyby

Kolejne wspaniałe świadectwo jesieni :) Grzyby są piękne i cudownie pachną. Dziś prezentuję dwa sposoby na ich przechowywanie.

Danie jednogarnkowe z dynią

Danie jednogarnkowe z dynią

Dynia to jedna z moich jesiennych faworytek. Nie tylko ze względów smakowych, lecz głównie estetycznych. Jest po prostu śliczna :) Ale także zaskakująco pyszna i wszechstronna: od ciasta do mięsa. Dziś danie jednogarnkowe z dynią. Wygodne do przygotowania, bo wrzucacie wszystkie składniki do garnka i robi się samo :) A Wy możecie zachwycać się jesienią. Polecam.

Kremowa zupa brokułowa

Kremowa zupa brokułowa

Łagodna, kremowa i pyszna :)

Koktajle owocowe

Koktajle owocowe

Zdrowe i pełne witamin. Pożywne i łatwe w przygotowaniu. Niewymagające wielu składników a efektowne i sycące. Słowem: koktajle owocowe to wspaniały pomysł na lunch lub przekąskę w ciągu dnia. Szeroki wachlarz składników, jaki możemy do nich wykorzystać sprawia, że wystarczy zazwyczaj zrobić przegląd lodówki i pyszny koktajl gotowy :) Zapraszam do spróbowania.

Pizza z szynką i pieczarkami

Pizza z szynką i pieczarkami

Klasyka gatunku w mojej interpretacji. :)

Makaronowa zapiekanka z brokułem

Makaronowa zapiekanka z brokułem

Zapiekanki makaronowe to dobre rozwiązanie, gdy chcemy wykreować małym nakładem pracy pożywny, sycący obiad. Możemy także wrzucać, co nam do ręki wpadnie :) A potem zapiekankę można wygodnie odgrzać.

Kanapka z twarożkiem i awokado

Kanapka z twarożkiem i awokado

O zaletach awokado pisze się tak dużo i często, że specjalnie chyba zachwalać go nie muszę :) Wspomnę tylko, że zawiera mnóstwo różnorodnych witamin oraz zdrowy tłuszcz. Warto włączyć je od czasu do czasu do swojej diety. No i jest pyszne w dodatku, czy można chcieć więcej?

Owsianka z borówkami i słonecznikiem

Owsianka z borówkami i słonecznikiem

Przepisów na zdrową i smaczną owsiankę ciąg dalszy. Mam nadzieję, że wszystkich niedowiarków do niej przekonam, a Ci, którzy ją lubią znajda może nowe inspiracje na to pyszne śniadanko :)

Jedwabisty sos pomidorowy

 Jedwabisty sos pomidorowy

W odróżnieniu od sosu, który prezentowałam Wam ostatnio, ten jest gęstszy, ma bardziej jednorodną konsystencję i jest gładziutki. Trochę przypomina przecier pomidorowy. Jest wydajny i po sezonie możecie wykorzystać go, aby mieć gotowy makaron z sosem pomidorowym dosłownie w mgnieniu oka. Dodajcie tylko swoich ulubionych warzyw, sera czy innych składników. Albo zostawcie sam makron i sos. Będzie bardzo po włosku i bardzo pysznie :)

Pita z kurczakiem i warzywami

Pita z kurczakiem i warzywami

Pyszna pita domowej roboty pełna warzyw ziół i delikatnego kurczaka. Wszystko takie kolorowe, aż cieszy oko :) Lubię dania pełne barw, a to jest naprawdę łatwe w przyrządzeniu. I pozbawione chemicznych dodatków i zbędnego tłuszczu. Spróbujcie i przekonajcie się sami :)

Owsianka z siemieniem lnianym, cynamonem i bananem

Owsianka z siemieniem lnianym, cynamonem i bananem

Pożywne, smaczne i zdrowe śniadanie lub lunch. Moim zdaniem owsianka jest niestety często niedoceniana, jako potrawa nudna, bez smaku, papkowata... A przecież to nieprawda! Dodatek owoców i przypraw oraz odpowiednia metoda gotowania sprawia, że jest to aromatyczne i kremowe danie. I na długo zaspokaja głód. Polecam :)

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Klasyka. Ulubione danie kota Garfielda. :) I choć Garfield nie lubił dzielić się swoją lasagne, ja chętnie podzielę się przepisem na moją wersję.

Zapiekanka z brokułem i pieczarkami

Zapiekanka z brokułem i pieczarkami

Moim zdaniem brokuły są zachwycające: mają śliczny, szmaragdowy kolor, są kopalnią witaminy C, zawierają błonnik, potas i magnez. Co więcej, są nieomal wszechstronne: nadają się do zupy, zapiekanki, makaronu, ryżu, sałatki, czy samodzielnie jako dodatek. Moją ulubiona formą podania jest lekko zblanszowany brokuł, taki jeszcze mocno jędrny, intensywnie zielony, jak w tej zapiekance. A Wy macie swoje ulubione dania z brokuła? Piszcie o swoich faworytach, a w między czasie zapraszam do zapoznania się z przepisem na zapiekankę.

Lekka zupa pomidorowa

Lekka zupa pomidorowa

Lekka, bez śmietany, ze świeżutkich, wygrzanych w słońcu pomidorów, z dodatkiem aromatycznych ziół.

Twarożek z figą, miodem i ziarnami słonecznika

Twarożek z figą, miodem i ziarnami słonecznika

Wiecie, że figi są najlepszym roślinnym źródłem wapnia? Ponadto walczą z wolnymi rodnikami. I są pyszne też na surowo, nie tylko na Wigilię w kompocie... Zatem proponuję szybki w przygotowaniu, zdrowy i pyszny lunch :)

Owsianka z migdałami, żurawiną i figą

Owsianka z migdałami, żurawiną i figą

Zdrowe, pełne wartości odżywczych i sycące śniadanie. I smaczne w dodatku :)

Ryż z warzywami w sosie teriyaki

Ryż z warzywami w sosie teriyaki

Tłuszcz w diecie jest nam jak najbardziej potrzebny, chroni nas przed depresją, cukrzycą, chorobami serca a nawet otyłością (!). Dziennie 1/4 energii powinna pochodzić z tego źródła. Sęk w tym, że istnieją różne rodzaje tłuszczów i niektóre możemy sobie spokojnie odpuścić. Przykładowo, smażenie nie jest specjalnie zdrową formą przygotowywania potraw. Dlatego ja wykorzystałam duszenie w wodzie i odrobinie sosu teriyaki. Jajka to źródło białka, witamin i składników mineralnych, dlatego dołączyłam je tu zamiast mięsa.

Podstawowy sos pomidorowy

Podstawowy sos pomidorowy

Najprostszy, najbardziej podstawowy przepis na domowy sos pomidorowy. Zredukowany i dość gęsty stanowi idealną bazę. Można dodać do niego warzywa, mięso, przyprawy oraz zioła. Zimą, gdy ciężko dostać dobre pomidory, a i tak większość z nich smakuje po prostu jak woda taki sos dodany do makaronu będzie jak wspomnienie lata. Zatem andiamo avanti, zamknijmy trochę słońca w butelce! :)

Sałatka z ziemniaczków i ogórków z miętą

Sałatka z ziemniaczków z miętą

Niezwykle orzeźwiające liście mięty nadają tej sałatce dodatkowej lekkości i uroku. Zresztą świeże zioła są za każdym razem wspaniałe. :) Sprawdzi się jako dodatek do mięs lub samodzielnie.

Maślankowe ciasteczka ze śliwkami i nektarynkami

Maślankowe ciasteczka ze śliwkami i nektarynkami

Mięciutkie, słodziutkie i łatwe w przygotowaniu. Ich zrobienie zajmuje chwilę, a wyglądają ślicznie z tymi błyszczącymi, rubinowo-fioletowymi owocami wyglądającymi nieśmiało zza kocyka z ciasta.. Polecam do herbaty, kawy i na pobyt na działce...

Tarte buraczki

Tarte buraczki

Proste w przygotowaniu, stanowią potem pyszny dodatek do obiadu, który można przygotować w mgnieniu oka. Buraki zawierają antocyjany o działaniu antynowotworowym i działającym przeciw wolnym rodnikom. To źródło żelaza, wapnia, potasu i magnezu. A poza tym są pyszne :)

Lekki gulasz pomidorowy

Lekki gulasz pomidorowy

Sosy często kojarzą się jako ciężkie dania, tłuste i kaloryczne. A to nie musi być prawdą. Dlatego dziś, przedstawiam lekki gulasz warzywno-drobiowy. Możecie wykorzystać go do makaronu, ryżu, placuszków, naleśników lub po prostu chleba.

Kremowa zupa ogórkowa

Kremowa zupa ogórkowa

Na pochmurne dni idealna, gęsta, pożywna, jednocześnie nietłusta.

Kurczak ze śliwkami

Kurczak ze śliwkami

Śliwki są piękne, pyszne i bardzo zdrowe. Zawierają witaminy A, C, E, B6, K, polifenole, potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez i  błonnik. Mają działanie antyoksydacyjne, co przekłada się na profilaktykę antynowotworową i walkę z wolnymi rodnikami. Pobudzają perystaltykę jelit i hamują wchłanianie cholesterolu. A poza tym mają uniwersalne zastosowanie, nie tylko do deserów, ale także do wytrawnych dań. Zatem czas rozpocząć sezon na śliwki :)

Tarta z malinami

Tarta z malinami

 Kwintesencja lata: małe, słodkie, pachnące, rubinowe malinki. Pyszne same w sobie, cudowne jako sok, konfitura, sos... Dziś jako główna atrakcja tarty z kruchego ciasta.

Placuszki ziemniaczane z kukurydzą

Placuszki ziemniaczane z kukurydzą

Miękkie i puszyste, w odróżnieniu od placków z surowych ziemniaków te są jak poduszeczki. :)

Paprykowe muszelki

Paprykowe muszelki

Propozycja na szybki makaron z pyszną papryką. Papryka ma mnóstwo witaminy C i nie traci jej dużo w trakcie obróbki cieplnej. Co więcej, zmniejsza apetyt, przyśpiesza spalanie tłuszczu. Zatem jest pyszna, zdrowa i na pewno warto włączyć ją do swojego menu. Zapraszam do spróbowania :)

Pomidorki z dipem serowym i bazylią

Pomidorki z dipem serowym i bazylią

Kwintesencja lata. Dojrzałe, pachnące, rubinowe pomidory i świeża bazylia. A do tego pyszny, wyrazisty dip serowy. Podajemy a chlebem jako śniadanie, przystawkę lub lunch. Pyszne! Wielokrotnie sprawdzony przepis, zawsze smakuje i szybko znika z talerzy :)

Cytrynowa babka z gorzką czekoladą

Cytrynowa babka z gorzką czekoladą

Są ciasta, które mi kojarzą się zawsze z popołudniową, poobiednią filiżanką herbaty. To właśnie do takich należy. Miękkie, nie suche, z gęstą, lśniącą polewą. W sam raz na popołudniową chwilę odpoczynku...

Pizza z salami i pomidorami

Pizza z salami i pomidorami

Rozróżniam dwie wersje pizzy: we włoskim w amerykańskim stylu. Ta druga to typowa pizza, jaką znamy z większości pizzerii.: puszyste, grube ciasto, morze dodatków, mnóstwo ciągnącego sera i sosy. Wszystko w zasadzie pysznie, ale jakoś ciężko i kalorycznie... Włoska pizza to natomiast fuzja smaków na kruchym, chudym cieście. Tłuszcz pochodzi głównie z oliwy z oliwek, gdyż sera jest tu mało. No bo i po co zagłuszać warzywa i wędliny, które mówią same za siebie? A dodatek świeżych ziół sprawia, ze pizza pięknie wygląda, cudownie pachnie i łatwiej ją trawimy, gdyż zioła tj. bazylia ułatwiają trawienie... Takie pizze preferuję i kolejną jej odsłonę dziś prezentuję. A jakie są Wasze ulubione pizzunie? :)

Sałatka z ziemniaczków i suszonych pomidorów

Sałatka z ziemniaczków i suszonych pomidorów

Bardzo lubię ziemniaki. Są zdrowe, bogate w witaminę C i takie uniwersalne... Można z nich zrobić naprawdę wspaniałe dania. To czy będą ciężkostrawne i kaloryczne zależy tylko od dodatków, jakie zastosujemy, ponieważ same ziemniaki nie mają dużo kalorii. Dziś lekka sałatka z ziemniaczkami w roli głównej. Może stanowić samodzielne danie lub smakowity dodatek do mięs. Pełnia smaku i koloru na talerzu :)