Sałatka z ziemniaczków i ogórków z miętą

Sałatka z ziemniaczków z miętą

Niezwykle orzeźwiające liście mięty nadają tej sałatce dodatkowej lekkości i uroku. Zresztą świeże zioła są za każdym razem wspaniałe. :) Sprawdzi się jako dodatek do mięs lub samodzielnie.

Składniki na 2 porcje:

• ok. 12 małych ziemniaczków (im są większe, tym bardziej zmniejszamy ich liczbę)
• 2 ogórki polne
• 1/3 szklanki maślanki
• sól
• pieprz
• pęczek świeżej mięty

Ziemniaki gotuję w lekko osolonej wodzie.
Ogórka obieram i kroję w plasterki pod skosem. Następnie każdy plasterek przekrawam na pół.
Na talerz wykładam ziemniaki a na nie ogórki.
W szklance mieszam maślankę z pieprzem i ewentualnie szczyptą soli.
Polewam sałatkę.
Posypuję obficie poszatkowaną miętą.
Smacznego :)