Vintage Cuisine: Koktajle owocowe

Koktajle owocowe

Zdrowe i pełne witamin. Pożywne i łatwe w przygotowaniu. Niewymagające wielu składników a efektowne i sycące. Słowem: koktajle owocowe to wspaniały pomysł na lunch lub przekąskę w ciągu dnia. Szeroki wachlarz składników, jaki możemy do nich wykorzystać sprawia, że wystarczy zazwyczaj zrobić przegląd lodówki i pyszny koktajl gotowy :) Zapraszam do spróbowania.

Składniki na 1-2 porcje:

1 szklanka bazy
ok. 1 szklanka owoców
ewentualne składniki sypkie/przyprawy
ewentualnie miód ok. 1 łyżeczki

Zacznijmy od bazy. Jej wybór zależy od naszych preferencji smakowych i żywieniowych.
Możemy zatem wykorzystać mleko krowie (najlepiej częściowo odtłuszczone), jogurt, kefir czy maślankę.
Jeżeli jednak wolimy rozwiązania wegańskie, polecam mleko sojowe, migdałowe, kokosowe (ale uwaga na kalorie) czy ryżowe. Spróbujcie też tych rodzajów mleka nie tylko, gdy jesteście weganami, ale też po prostu dla smaku. Warto.
Owoce kroimy dość drobno. Możemy użyć świeżych lub mrożonych (które jednak najpierw rozmrażamy, aby nasz blender to przetrzymał :) ). Ja polecam nektarynki, kiwi, banany, jagody, borówki, maliny, truskawki, brzoskwinie, śliwki...w zasadzie zmielić można prawie wszystko ;)
Pod terminem składniki sypkie mam na myśli przykładowo: siemię lniane mielone (ja kupuję zwykłe i mielę w blenderze), pyłek pszczeli (nie jest wegański), musli, otręby. W zależności od indywidualnych upodobań, można zmielić je razem z koktajlem lub dodać na koniec, wtedy efekt będzie bardziej chrupiący.
Przyprawy to m.in.: imbir, kardamon, cynamon, czy kakao.
Jak widzicie, dowolność jest ogromna :) Chodzi o to, żeby było zdrowo i smacznie. Proponuję jednak zrezygnować z dodawania cukru. Jak ktoś musi dosłodzić polecam łyżeczkę miodu (prawdziwego, nie sztucznego) lub ewentualnie ksylitol. Ale cukier zostawcie (po co Wam dodatkowe zmarszczki :) - tak, cukier powoduje powstawanie zmarszczek).

Poniżej zamieszczam zdjęcia przykładowych czterech koktajli. Zapraszam Was do komentowania i umieszczania swoich receptur.