Pizza z szynką i pieczarkami

Pizza z szynką i pieczarkami

Klasyka gatunku w mojej interpretacji. :)

Składniki na 1 pizzę dla 2 osób:

• 1/2 porcji ciasta z tego przepisu
• 0,2 kg pieczarek
• 5 plasterków chudej szynki bez konserwantów
• 1 pomidor
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• starty żółty ser
• świeża rukola i bazylia
• oliwa do natłuszczenia blachy i brzegów pizzy
• sól
• pieprz

Blachę do pieczenia natłuszczam oliwą.
Ciasto rozwałkowuję na blasze na prostokąt.
Pomidor sparzam, obieram, kroję w kostkę.
Rozprażam na patelni, dodaję koncentrat pomidorowy. Doprawiam solą i pieprzem.
Wykładam na pizzę i rozsmarowuję.
Na wierzchu układam szynkę.
Pieczarki myję, obieram, szatkuję na drobne plasterki.
Duszę na patelni z dodatkiem kilku łyżek wody i szczyptą soli przez 3 minuty.
Wykładam na pizzę.
Posypuję startym serem.
Opcjonalnie oprószam solą.
Piekę 12 minut w 24o stopniach, odwracam w połowie pieczenia.
Dekoruję bazylią i rukolą i od razu podaję.

Smacznego :)