Kremowa zupa ogórkowa

Kremowa zupa ogórkowa

Na pochmurne dni idealna, gęsta, pożywna, jednocześnie nietłusta.

Składniki na 2 porcje:

• 600 ml chudego bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1/2 szklanki chudej śmietanki jogurtowej w temperaturze pokojowej
• 1 słoiczek domowych ogórków
• 2 marchewki
• 6 ziemniaków
• 1 łyżka naturalnej przyprawy warzywnej (taka "Vegeta", tylko ekologiczna i naturalna)
• 2-3 pełne łyżki mąki pszennej

Zagotowuję bulion.
Marchewkę kroję w talarki, ziemniaki w kosteczkę.
Dokładam do zupy.
Doprawiam przyprawą warzywną i gotuję do miękkości.
Część warzyw rozgniatam widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Dodaję ogórki i gotuję na wolnym ogniu około 20 minut, aby były mięciutkie.
Śmietanę wraz z mąką rozprowadzam w niepełnej szklance wody.
Dodaję po troszkę gorącej zupy, a gdy mieszanka porządnie się rozgrzeje, wlewam ją z powrotem do garnka.
Zagotowuję mieszając, gotuję około 2 minut na wolnym ogniu.

Smacznego :)