Kwaśnica z pomidorami

Kwaśnica z pomidorami

 Bardziej intensywna w smaku i kolorze niż tradycyjna wersja. W sam raz, jeżeli macie jeszcze w spiżarni zapasy kapusty kiszonej...

Składniki na 4 porcje:

• 1,5 litra bulionu
• 12 średnich ziemniaków
• 2 szklanki kapusty kiszonej
• wędzona szynka (według uznania)
• 1 cebula dymka
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• sól (uważamy z ilością, gdyż bulion i wędzona szynka już mogą być słone)
• pieprz
• 2 łyżeczki mąki rozpuszczone w 1/4 szklanki wody (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki oleju

W garnku rozgrzewam olej i podsmażam na złoto szynkę pokrojoną w kosteczkę z cebulką.
Zalewam bulionem. Doprowadzam do wrzenia i dokładam ziemniaki.
Gdy ziemniaki będą już miękkie, wrzucam resztę składników i gotują około 20 minut, aż kapusta będzie miękka.
Smacznego :)