Spaghetti dyniowe z pieczarkami

Spaghetti dyniowe z pieczarkami

Składniki na 2 porcje:

• ok. 160-180 gr spaghetti
• 1 szklanka dyni pokrojonej w kostkę
• 20 dag pieczarek pokrojonych w paski
• 1,5 szklanki bulionu (lub wody z ekologiczną kostką warzywną)
• zioła prowansalskie
• 1 szklanka śmietany 12% lub 18%
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz

W głębokiej patelni rozgrzewam olej i podsmażam pieczarki. Zalewam bulionem i dodaję dynię i zioła prowansalskie, doprawiam solą i pieprzem. Duszę na wolnym ogniu, aż dynia zacznie się rozpadać.
W tym czasie gotuję al dente spaghetti. Odcedzam.
Do sosu dodaję śmietanę, trzymając go na minimalnym ogniu.
Dodaję makaron, mieszam i podaję.

Smacznego :)