Mus truskawkowy

Mus truskawkowy

Schłodzony, puszysty, trochę jogurtowy w konsystencji...

Składniki na 2 porcje:

• 1/4 szklanki schłodzonej śmietany 30%
• 1/2 szklanki mascarpone
• 1,5 szklanki truskawek
• cukier puder do smaku
• bazylia do dekoracji

Truskawki miksuję w blenderze a następnie przecieram przez sitko, by uzyskać gładkie purée.
Śmietanę ubijam na sztywno, dodaję resztę składników (zostawiam 2 łyżeczki mascarpone oraz bazylię do dekoracji). Mieszam na gładko za pomocą miksera.
Gotowy mus przekładam do wysokich szklanek, dekoruję mascarpone i schładzam co najmniej 3 godziny. Przed podaniem dokładam bazylię.

Smacznego :)