Gulasz paprykowy

Gulasz paprykowy

Aromatyczny dzięki cudownej, węgierskiej papryce i delikatny dzięki chudemu mięsu indyka.

Składniki na 2 porcje:

• filet z indyka ok. 200 gr
• 1 czerwona papryka
• słodka papryka węgierska w proszku (do smaku, ja dałam dość dużo - kilka łyżeczek)
• 2 cebule
• sól
• pieprz
• rozmaryn
• rukola
• 1 l wody
• 3 łyżeczki ekologicznej przyprawy warzywnej
• 2 łyżeczki oleju
• 2 łyżki mąki rozpuszczone w 1/4 szklanki wody

Na rozgrzanym oleju podsmażam na złoto indyka, po czym dodaję posiekaną cebulę i paprykę.
Zalewam wodą, dodaję wszystkie pozostałe składniki poza mąką i rukolą.
Gotuję na bardzo małym ogniu około 1,5 godziny, aż płyn się wyraźnie zredukuje.
Jeżeli sos jest zbyt rzadki, można pod koniec gotowania dodać mąkę.
Dekoruję rukolą.
Pyszny z blinami przedstawionymi w następnym poście :)

Smacznego :)