Brokułowy pół-krem

Brokułowy pół-krem

Jeżeli macie ochotę na gęstą, kremową zupę a nie jesteście fanami kremów.

Składniki na 2-3 porcje:

• 1 nieduży brokuł
• 8 ziemniaków
• 1,2 l bulionu (w wersji wegetariańskiej bulion warzywny)
• 180 gr śmietany 12% w temperaturze pokojowej
• 4 łyżki mąki
• sól
• pieprz

Zagotowuję bulion i dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki.
Brokuła dzielę na różyczki i część bardzo drobno kroję, tak aby w czasie gotowania się rozpadł (możecie użyć do tego celu blendera).
Dodaję brokuł do zupy, doprawiam solą i piperzem.
Gotuję około 20 minut.
W misce rozpuszczam śmietanę, mąkę i trochę wody. Dodaję po trochę zupy, aż całość się ociepli.
Wlewam do garnka, mieszam do zagotowania.
Gotuję około 2 minut i nalewam.

Smacznego :)