Penne z kurczakiem i gorgonzolą

Penne z kurczakiem i gorgonzolą

Uwielbiam wszelakie sery. Gorgonzolę za jej zapach i kremową konsystencję, dzięki której robi się z niej wspaniałe sosy. Polecam :)

Składniki na 2 porcje:

• ok. 160 gr makaronu, np. penne
• 1 pojedynczy filet z kurczaka pokrojony w kostkę i obtoczony w mące
• 4 łyżki sera gorgonzola
• 1 szklanka śmietany 12 lub 18%
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/2 cukinii
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• 1 łyżka oleju do smażenia

Na rozgrzanym oleju obsmażam kurczaka na złoto. Posypuję solą i pieprzem.
Dodaję pokrojoną w drobne plasterki cukinię, zioła prowansalskie i bulion.
Przykrywam i duszę na wolnym ogniu, aż większość bulionu nie odparuje.
W tym czasie wstawiam makaron.
Do sosu dodaję śmietanę w temperaturze pokojowej, gorgonzolę i mieszam.
Odcedzam makaron, dorzucam do sosu.
Nakładam na talerze i posypuję natką.

Smacznego :)