Kapuśniak z kapusty włoskiej z kiełbasą

Kapuśniak z kapusty włoskiej z kiełbasą

Zupy są świetnym pomysłem na obiad nie tylko zimą... Ciepłe jedzenie bardziej syci i dodaje energii. Ta zupka też. A kapusta w dodatku jest zdrowa, zatem warto :)

Składniki na 4 porcje:

• 1,5 litra bulionu
• 1 kapusta włoska
• 1 cebula
• 1/2 laski kiełbasy (ja osobiście wolę chudą)
• 8 dużych ziemniaków
• 1 szklanka śmietany 18% w temperaturze pokojowej
• sól
• pieprz
• słodka papryka w proszku
• 1/3 szklanki mąki

Kiełbasę i cebulę kroję w plasterki i podsmażam, zalewam bulionem.
Zagotowuję bulion i dodaję do niego ziemniaki.
Doprawiam solą, pieprzem i papryką.
Gotuję, aż będą prawie gotowe.
Dodaję poszatkowaną kapustę i gotuję jeszcze trochę, by zmiękła ale wciąż pozostała lekko chrupiąca.
W małej misce rozrabiam śmietanę z mąką i wodą.
Po jednej chochelce dolewam do miski zupę, aż całość będzie wyraźnie ciepła.
Przelewam całość do garnka, mieszam i powoli doprowadzam do wrzenia.

Wlewam do talerzy i posypuję słodką papryką.

Smacznego :)