Rozgrzewający rosołek po azjatycku

Rozgrzewający rosołek po azjatycku

Za oknem szaro, mokro i wiatr tłucze o szyby... W taką pogodę lubię zjeść coś kolorowego, rozgrzewającego, budzącego poczucie wewnętrznego ciepła... I taki jest ten rosołek...

Składniki na 2 porcje:

• kawałek wołowiny (wielkości około dłoni)
• 4 marchewki
• pietruszka
• seler
• por
• 2 łyżki suszonej trawy cytrynowej
• 1 łyżeczka wędzonej czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• ziele angielskie
• liście laurowe
• sól
• pieprz
• 1/2 czerwonej, słodkiej papryki
• kilka różyczek brokuła
• 2 garście makaronu ryżowego
• 1/2 łyżeczki pasty z ostrej papryki

Wołowinę płuczę i razem z włoszczyzną i wszystkimi przyprawami gotuję bulion.
Gotowy bulion przecedzam.
Wyławiam marchewkę i kroję w plasterki.
Bulion ponownie zagotowuję, dodaję brokuł, pokrojoną w kosteczkę paprykę i makaron.
Gotuję, aż makaron będzie gotowy.

Smacznego :)