Rozgrzewająca pizza z kiełbasą i roladki oliwkowo-paprykowe

Rozgrzewająca pizza z kiełbasą i roladki oliwkowo-paprykowe

 

Dwa dania w jednym: smakowita pizza rozgrzewająca, gdy za oknem zimno i mokro oraz wyraziste roladki, które sprawdzą się na lunch, kolację czy po prostu przekąskę.

Składniki:

• 480 gr mąki
• 7 gr drożdży instant
• 240 ml wody
• 4 łyżki oliwy + dodatkowo do natłuszczania
• sól
• 1 mała kiełbasa myśliwska
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/3 szklanki zielonych oliwek
• 1/3 szklanki przecieru pomidorowego
• żółty ser (kilka plasterków)
• 2 łyżki pasty z czarnych oliwek

Z mąki, drożdży, wody, soli i oliwy zagniatam ciasto, zostawiam na 1.5 godziny do wyrośnięcia.
Dzielę na 2 porcje.
Jedną porcję rozwałkowuję na cienki placek. Smaruję przecierem pomidorowym, dodaję trochę żółtego sera, czerwoną paprykę pokrojoną w paseczki, kiełbasę w plasterkach oraz zielone oliwki.
Oprószam lekko solą, boki pizzy smaruję oliwą.
Drugi placek również rozwałkowuję. Smaruję pastą z czarnych oliwek, posypuję czerwoną papryką posiekaną w kosteczkę. Zwijam w roladkę i kroję na kilka części około 4 cm grubości każda. Smaruję po wierzchu oliwą.
Na jednej blasze układam pizzę, na drugiej roladki.

Piekę w 240 stopniach 6 minut, po czym obracam pizzę. Piekę jeszcze około 4 minuty.

Po wyjęciu roladki smaruję ponownie oliwą.

Smacznego :)