Czekoladowe pierogi pachnące migdałami

Czekoladowe pierogi pachnące migdałami

Pierogi troszkę inaczej, cudownie pachnące migdałami, czekoladowe z sosem malinowym :)

Składniki na 3-4 porcje:

• ok. 3 szklanki mąki, dodatkowo 2 łyżki mąki do farszu
• 1 szklanka wrzątku
• 2 jajka
• sól
• 4 łyżki kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
• 200 gr chudego twarożku
• 50 ml amaretto
• 4 łyżeczki cukru
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 1/2 szklanki zagotowanych malin
• 2 łyżeczki miodu akacjowego

Z mąki, wrzątku, jajek, soli i kakao ostrożnie zagniatam ciasto.
Następnie dzielę je na porcje i wałkuję każdą na chudy placek.
Biały ser ucieram z cukrem, amaretto i mąką.
Szklanką wycinam pierogi, nakładam po łyżeczce farszu.
Gotuję w lekko osolonej wodzie, opcjonalnie z dodatkiem oleju, aby się nie sklejały.
Gotowe pierogi polewam malinami, śmietaną i miodem.

Smacznego :)