Zapiekanka makaronowa

Zapiekanka makaronowa

Szybki i pożywny obiad. Sycąca zapiekanka na bazie makaronu.

Składniki na patelnię o średnicy ok. 30 cm:

• ok. 180-200 gr makaronu jajecznego typu nitki
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 laska kiełbasy
• 4 małe cebule
• 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
• sól
• pieprz
• żółty ser (ja wykorzystałam cheddar) do wyłożenia na wierzch
• olej

Makaron gotujemy i dokładnie odsączamy na sitku.
Cebulę i kiełbasę koimy w plasterki i smażymy dopóki cebula nie zmięknie. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
Zdejmujemy z patelni.
Na tą samą patelnię wykładamy makaron. Dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy. Na wierzch wykładamy kiełbasę z cebulą.
Całość przykrywamy żółtym serem.
Przykrywamy patelnię, redukujemy ogień i smażymy do czasu, gdy ser się stopi.
Smacznego :)