Pikantne naleśniki Garam Masala

Pikantne naleśniki Garam Masala

 Bardzo sycące danie na duży głód :) W przyjemny rozgrzewające i rozleniwiające... :)

Składniki na 2 porcje:

Naleśniki:

• 3 jajka
• 1 kopiasta szklanka mąki
• 3 łyżki przyprawy Garam Masala
• 1 mała, suszona papryczka peperoncini
• sól
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżka oleju
• olej do smażenia

Farsz:

• 4 ugotowane ziemniaki
• 1 duża cebula
• 1 łyżka gorczycy
• 1 łyżka oleju
• sól 
• pieprz
• 4 łyżki śmietany 12%
• 2 łyżki masła

Sos:

• 1 szklanka jogurtu greckiego
• pęczek świeżej natki pietruszki

Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto na naleśniki. Powinno być dość rzadkie, jak śmietana.
Na lekko natłuszczonej patelni smażymy 4 naleśniki.

Ugotowane ziemniaki tłuczemy na gładko.
Cebulę kroimy w paseczki.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i dodajemy gorczycę. Po chwili wrzucamy cebulę, leciutko oprószamy solą i smażymy kilka minut, cały czas mieszając, aby cebula się zeszkliła a nie przypaliła.
Dodajemy do ziemniaków cebulę, śmietanę i masło. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, aby wszystkie składniki farszu się połączyły.
Na każdym naleśniku rozsmarowujemy kopiastą łyżkę farszu i zwijamy naleśnik w rulonik.
Pietruszkę myjemy, osuszamy i siekamy, dodajemy do jogurtu greckiego.
Mieszamy i nakładamy do małych miseczek, które umieszczamy obok naleśników.

Smacznego :)