Farfalle z wołowiną i suszonymi pomidorami

Farfalle z wołowiną i suszonymi pomidorami

Śmietanowe sosy są nadzwyczajne: kremowe, gęste, przesycone smakami wszystkich składników...
Dziś przedstawiam makaron farfalle w takowym sosie z smażoną wołowiną, suszonymi pomidorami świeżym szpinakiem. Pychotka :)

Składniki:

• 200 gr makaronu farfalle
• kawałek wołowiny wielkości średniego kotleta (ja użyłam pieczonej)
• 5 suszonych pomidorów w oliwie
• świeży szpinak
• pół szklanki bulionu drobiowego
• szklanka śmietany 12%
• odrobina startego, żółtego sera
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wołowinę i pomidory kroimy w drobne paseczki. Myjemy szpinak i osuszamy go na ręczniczku.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy wołowinę i smażymy aż się ślicznie zrumieni.
W tym czasie wstawiamy wodę na makaron a następnie gotujemy farfalle w osolonej wodzie.
Do wołowiny dodajemy pomidory i szpinak, podsmażamy chwilę, często mieszając, aż szpinak lekko się skruszeje.
Teraz kolej na bulion, zagotowujemy, przykrywamy i dusimy wszystko chwilę na  wolnym ogniu, pod przykryciem.
Ugotowany makaron odsączamy na sitku.
Do sosu dodajemy śmietanę, mieszamy aż wszystko ładnie się połączy i wsypujemy makaron oraz starty ser.
Mieszamy dokładnie, nakładamy na talerze i od razu zjadamy :)

Smacznego :)