Smażony ryż z chorizo
Rozgrzewające danie, pikantne i aromatyczne - w sam raz na zimną, wietrzną i pochmurną pogodę, jaką mamy aktualnie za oknem. Odrobina lata już teraz :)
Chorizo to kiełbaska z charakterem, pikantna i ślicznie pachnie. Sama w sobie stanowi o wyrazistości całego dania, niewątpliwie to ona wychodzi na pierwszy plan. Słodka papryka i ogórek oraz delikatny ryż cudownie balansują danie.
Składniki:
- 200 gr ryżu
- 1 kiełbaska chorizo
- 2 plastry boczku
- 1/2 zielonej papryki
- 1 mała ostra, czerwona papryczka
- 1/2 ogórka
- posiekana natka pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 szklanka bulionu drobiowego1 szklanka wody
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Papryki kroimy w drobne plasterki i również podsmażamy.
Na patelnię dorzucamy ryż, mieszając chwilę smażymy wszystko razem.
Następnie wlewamy wino i bulion. Dodajemy przyprawy. Zagotowujemy, przykrywamy i zmniejszamy ogień.
Dusimy, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty (należy pilnować danie, aby się nie przypaliło i nie przywarło do dna). Dolewamy wodę i dusimy około 15 minut, aż ryż będzie miękki. W razie potrzeby, dolewamy jeszcze odrobinę wody.
Pod sam koniec gotowania dodajemy ogórka pokrojonego w grube plastry świeżą natkę pietruszki.
Podajemy od razu.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zapraszam do komentarzy. Każda opinia jest cenna :)